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麻辣花生炒鸡丁的做法

2019/05/15 来源:铜川信息港

导读

麻辣花生炒鸡丁的原料:鸡腿;麻辣花生炒鸡丁的配料:麻辣花生、辣椒;麻辣花生炒鸡丁的调料:生抽、香油、糖、淀粉、花椒;麻辣花生炒鸡

麻辣花生炒鸡丁的原料:鸡腿;

麻辣花生炒鸡丁的配料:麻辣花生、辣椒;

麻辣花生炒鸡丁的调料:生抽、香油、糖、淀粉、花椒;

麻辣花生炒鸡丁的做法:

1、事前把麻辣花生里面的辣椒和花椒挑出来,分别装好备用;

2、鸡腿去骨,用刀拍松,然后切成丁;

3、把鸡丁用少量生抽、香油、1点糖、1小匙淀粉,拌匀,腌制半小时以上;

4、热锅,放油烧热,把鸡丁放进去煎香,至金黄色;

5、放入花椒辣椒,渐渐翻炒,让鸡肉吸收其香味;

6、熄火后放入花生米,用锅的余温翻身翻炒1下1即出锅。

家常菜做法大全温馨提示:

麻辣花生可用炸花生代替。

健康提示:

1、花生有健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症;

2、花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。

食品相克:

花生炒熟或油炸后,性质热燥,不宜多食。

花生含油脂多,消化时需要多耗胆汁,故胆病患者不宜食用。

花生能增进血凝,增进血栓构成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。

花生霉变后含有大量致癌物质黄曲霉素,所以霉变的花生千万不要吃。

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