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特点早餐厦门沙茶面的做法

2019/05/14 来源:铜川信息港

导读

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厦门沙茶面的材料面条500g猪瘦肉80g猪肝相克食品100g虾仁相克食品100g油豆腐相克食品200g小青菜100g沙茶酱30g花生酱适当番茄酱相克食品适当盐适当糖适当料酒适当胡椒粉适当淀粉适当葱适当姜相克食品适当蒜适当鸡精适当 厦门沙茶面的做法图片步骤,怎样做厦门沙茶面好吃?

准备面条,猪肉洗净切片,猪肝洗净,用清水漂净,青菜洗净,虾仁去虾线,洗净。

猪肝片用料酒,淀粉搅拌好.

肉片用料酒,淀粉搅拌好

虾仁用料酒,盐,淀粉搅拌好

取锅,放适当水,煮开,下面条,把面条煮熟,捞出,用植物油拌匀

锅里放适当水煮开,放些油,姜片,葱结,料酒,放下肉片焯熟,捞出

放下猪肝焯熟,捞出

放下虾仁焯熟,捞出

花生酱用温水调开

另取锅,放入高汤(我用的骨头汤),放料酒,姜片,煮开,放油豆腐,煮5分钟

放1点番茄酱。

放入花生酱

放入3调羹沙茶酱

放些蒜末,盐,糖,鲜抽,放入胡椒粉,小火煮10分钟

放下小青菜煮开,加鸡精,即关火

把面条放入大碗

放上肉片,虾仁,猪肝,油豆腐,青菜

舀入汤汁,撒些葱花便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.沙茶面条应当用的硷水面,我这里没有,就买1般的面条。

2.放1点番茄酱,色彩更好看些,可以不用。

3.沙茶面重要的就是汤,1定要用高汤,我用的是骨头汤。

4.沙茶面的配料比较多,可以取自己喜欢的做,猪血常常使用的,今天没有买到,就省了。

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