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鸡肉怎么做好吃剁椒鸡丁的做法

2019/06/09 来源:铜川信息港

导读

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鸡肉怎么做好吃,剁椒鸡丁怎么做,现在就来介绍下它的具体做法。

剁椒鸡丁

食材明细

鸡肉适量

剁辣椒适量

葱姜蒜 适量

花椒 适量

料酒 适量

白糖 适量

蒸鱼豉油 适量

鸡精 适量

做法

1. 鸡肉切丁。

2. 姜蒜磨碎或者切碎,葱切末。

3. 水中放花椒和姜片,煮开,倒入鸡丁,大火烧开放入一汤匙料酒。再次煮沸。捞出鸡肉,过冷水控干。

4. 锅里放少许油,煎一下鸡丁,这样锁住水分更香。

5. 倒入剁椒,葱姜蒜。炒均匀。

6. 放入白糖半茶匙,大拇指甲盖那么大,蒸鱼豉油半汤匙。大火收掉剁椒的汁水。出锅放点鸡精即可。

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