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小米酒香蒸排骨的做法

2019/05/14 来源:铜川信息港

导读

主料: 排骨 400克 小米 5克辅料: 2锅头 180ml 白腐乳 6块 蒜子 4颗 生姜 2片小米酒香蒸排骨的做法:1、小米

主料: 排骨 400克 小米 5克

辅料: 2锅头 180ml 白腐乳 6块 蒜子 4颗 生姜 2片

小米酒香蒸排骨的做法:

1、小米、仔排洗净,蒜子、生姜切米待用

2、小米泡水3小时待用

3、排骨斩长段,泡水3小时,期间换水2次,去除血水

4、腐乳捣碎,加入蒜米、姜末、2锅头,充分混合均匀成腌汁

5、排骨入腌汁,充分推拿2分钟,进冰箱冷藏腌制12小时,期间多翻几次面,充分入味

6、腌制好的排骨表面刷腌汁,稀疏的撒上小米

7、蒙保鲜膜入蒸锅,上汽后转中火蒸40分钟,关火后焖5分钟便可

小米酒香蒸排骨的特点:

咸香下饭

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